炒茼蒿要焯水吗02-27
要。炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐，可以使茼蒿颜色更加鲜亮，营养成分也不会流失。焯水的时候要注意掌握好时间，太久会影响茼蒿爽脆的口感。茼蒿除了炒着吃，也...
西芹猪肉饺子馅芹菜要焯水吗07-12
大芹菜需要，小芹菜不需要。需根据芹菜种类来决定要不要焯水，像西芹这样形状较大，较难煮熟的芹菜是需要焯水的；而像小香菜那样形状较小，易熟的，是不需要焯水的。注意，在焯水时，要将芹菜切成较长的段状，而不是碎块，并且，要用沸水焯...
苦瓜要焯水吗？04-23
苦瓜，相信大家都对它不陌生了，大家对那苦涩的滋味印象是很深刻的，今天要讨论的是焯水的苦瓜，苦瓜要焯水吗以及苦瓜绰水后可以冷冻吗，我们来一起讨论吧。一、苦瓜要焯水吗答案是肯定的，为什么苦瓜要焯水呢，是因为苦瓜含有比较...
排骨焯完水以后怎么炖才会好吃 - 炖排骨要焯水吗07-11
日常生活中，我们要求的营养是荤素搭配，这样对身体才有益处，那么在现实生活中许多人都会简单的炒一个青菜，但是对于肉类，还是会觉得有难度，更是觉得步骤繁琐，至关重要的是在制作之前的处理，所以会让人思考的问题就是炖排骨要焯...
小龙虾要焯水吗04-22
1、焯水。将小龙虾焯水可以去除小龙虾腥鲜的味道，也可以将小龙虾的形状进行固定；但是焯水过后的小龙虾会出现肉质变硬的情况，因为焯水使小龙虾的蛋白质收紧，同时就会出现后期不入味的情况。2、不焯水。小龙虾不进行焯水处...
香菇怎么吃比较的好吃 - 炒香菇要焯水吗06-25
我们很多人都非常的喜欢吃素菜，比如说白菜莴笋莴苣等，但是还有很多人喜欢吃蘑菇，比如说香菇。那么有很多人就想问，炒香菇要焯水吗?我相信很多人都不是很清楚这个问题，那么下面大家就跟着小编一起来了解一下。一、炒香菇要...
吃山药有哪些好处 - 山药要焯水多久07-24
山药这种食材相信大家都并不陌生，它的营养价值非常高，在生活中我们经常会做铁棍山药，枸杞拌山药之类的菜，营养物质是十分丰富的，那么，山药要焯水多久，吃山药有哪些好处呢?一、山药要焯水多久一般情况下，两分钟左右即可，因为山...
扁豆要焯水几分钟？07-12
很多人都非常喜欢吃扁豆，因为扁豆的口感是比较独特的，当然，扁豆的营养价值也是非常丰富的，很多食物在烹饪之前都需要焯水，但是不同食物超水的原因是不一样的，扁豆在烹饪之前也需要焯水，那么扁豆要焯水几分钟呢？扁豆要焯水几分...
莲藕做包子馅要焯水吗11-24
都可以。用莲藕制作包子，不焯水可以在一定程度上节省时间，但是吃起来莲藕会有一点点的苦涩。焯水虽费时间，但是有助于去除莲藕的苦涩，这样制作出来的包子馅也会更加美味一些。在用莲藕制作包子的时候，不需要事先将莲藕炒熟...
苦瓜要焯水吗 - 苦瓜要削皮吗09-06
苦瓜，是生活中常见的蔬菜，它的形状有点像玉米棒子，又有点像丝瓜，淡绿色的表皮上隆起许多小疙瘩，摸上去很粗糙，听它的名字就让人嘴里泛起一种苦涩。那么，苦瓜要削皮吗?苦瓜需要焯水吗?下面就让小编来告诉你吧。一、苦瓜要削皮...
还是有必要的 - 炒蘑菇要焯水吗03-10
蘑菇是非常常见的一种菌菇类的食物，他的口感是非常不错的，而且营养价值也很高，所以很多人平时的时候都会吃一些蘑菇，比如说蘑菇炒豆腐就很不错，有些人在炒蘑菇之前会焯水，那么炒蘑菇要焯水吗?炒蘑菇要焯水吗1.蘑菇属于菌类，...
牛肉的辨别方法 - 炒牛肉要焯水吗05-03
牛肉，相信很多喜欢吃肉的人一定都不会觉得陌生。牛肉，做成的菜品也是各式各样的，深受人们的喜爱，但是牛肉有自己独特的膻味，也可能会有少部分人不喜欢牛肉的膻味，因而不喜欢牛肉，但是牛肉也是一种做菜的非常好的食材，比如炖牛...
双孢菇一定要焯水吗11-09
是。双孢菇含有的水分偏大，不焯水直接烹饪会影响双孢菇的口感和味道。双孢菇焯水时，将清洗干净的双孢菇放在沸水中焯烫一分钟即可。焯烫后的双孢菇可以放在冷水中过凉，可以使双孢菇的口感变得更好。双孢菇的烹饪方式多样...
新鲜猪肉要焯水吗07-31
不用。新鲜猪肉不一定要焯水，焯过水的猪肉味道不佳。要是要焯水就冷水锅焯，时间不能太长，猪肉泛白即可，焯水时加点姜片去腥去膻味。要想吃新鲜嫩的猪肉就要斜着切，这样肉质细且筋少。横切猪肉比较韧，又塞牙。煮猪肉不要用热...
炒花甲要焯水多久10-12
三分钟至五分钟。超烫花甲的时间不宜过久，以免影响花甲的设计和口感。花甲再焯烫之前，需要将花甲放在清水中浸泡去除泥沙，以免影响口感。浸泡花甲的过程中可以添加食用盐、香油等。焯烫后的花甲，可以添加生姜、大蒜等食材...
嫩菠菜一定要焯水吗10-31
需要。菠菜在做之前提前焯水，是为了去除菠菜中的涩味。菠菜的做法还是比较多的，可以用来做菠菜花生米凉菜，也可以用来菠菜炒蛋，当然水煮菠菜也是不错的选择。在挑选菠菜的时候，要挑选嫩绿有光泽度的菠菜，反之颜色看起来比较...
紫甘蓝做沙拉要焯水吗10-11
不用焯水。紫甘蓝是可以生吃的的一种蔬菜，用生的紫甘蓝做好的沙拉，清脆爽口，焯过水之后，清脆的紫甘蓝就会变得软嫩，但是用紫甘蓝做沙拉的之前，要将紫甘蓝多清洗几次，也可以用盐水浸泡，尽可能地去掉紫甘蓝表皮上的农药成分，吃起...
凉拌折耳根要焯水吗12-26
需要焯水，在凉拌折耳根之前，准备好适量的折耳根，将其进行焯水，因其含有重重的鱼腥味，焯水可以去除鱼腥味，同时可以杀菌消毒，使之后做出来的凉拌折耳根放入调料后更容易入味。焯水过后再加入食醋，酱汁等调味料，凉拌折耳根便做好...
新鲜香菇要焯水吗11-10
不要。新鲜香菇要是焯水的话是可能会破坏掉香菇本身含有的一些有益成分的。在煮香菇之前只需要将香菇清洗干净就可以了。要选购一些菌柄和菌盖生长比较匀称的香菇。优质的香菇的菌盖上面是会有像花纹一样的裂纹的，香菇...
如何让海带做的更加美味 - 凉拌海带要焯水吗08-08
海带是海产品当中的一种，含有非常丰富的碘，很多人也都喜欢吃海带，用海带制作各种美食，那么凉拌海带要焯水吗？如何把海带做到更加好吃呢？今天就一起来学习一下关于海带制作的一些小窍门。一、凉拌海带要焯水吗其实对海产品比...
白萝卜要焯水吗03-27
需要。白萝卜和水果萝卜不同，白萝卜若直接食用则会有白萝卜本身的呛辣味和特殊气味，而很难激发出白萝卜的甜味儿，因此在煮汤和炒制之前，提前将白萝卜过一遍沸水再捞出继续加工的话，可以将异味过滤到热水从中剩下鲜甜味，也会...
原因竟然是这样的 - 排骨为什么要焯水09-14
如果你要学习怎么做排骨的话，肯定会去查看一些做排骨的一些独家秘方，当你看了各路美食家的制作排骨的步骤之后，你就会发现，他们做排骨的时候都少不了一个重要的步骤，那就是烧开一锅水，将排骨在水里焯一下，而且他们还会说这时...
鸡翅为什么要焯水07-07
鸡翅之所以要焯水，是因为通过焯水可以把鸡翅的血水泡出来，除去了鸡翅的腥味，让做出来的鸡翅更加美味好吃。不过，大多人也只会对冷冻的鸡翅焯水，因为新鲜的鸡翅也不会像冷冻鸡翅味道那么大，血水那么多，所以大多新鲜鸡翅都是不...
红薯叶炒的时候要焯水吗11-09
需要焯水。首先将其清洗干净，焯水30秒即可捞出。炒的过程中，要始终保持大火，并且要迅速翻炒，否则炒出来的红薯叶发黑，并且影响其口感，同时不要使用铁锅炒红薯叶，红薯叶遇到铁极易被氧化，加快了它变黑的速度。严重影响了做出菜...
香椿头要焯水吗12-03
要。香椿芽需要用开水煮一下，然后再用冷水过一下。香椿做成菜有很多种吃法，可以与豆腐、鸡蛋、蟹黄一起做成菜或者是直接凉拌，还可以放在大米里面一起煮，让米饭更软；也可以与大蒜一起捣碎，加些香油等等，做成香椿蒜汁。注意在...