酒酿蒸黄鱼怎么做 - 酒酿蒸黄鱼的做法02-29
“用酒酿做海鲜菜，也是我们江苏沿海这一带的风俗习惯。特别酒酿糟黄鱼，那鱼肉中飘着米酒的清香醇厚，真是尝一口，就再也放不下筷子了~~~酒糟黄鱼，享誉海内外~~~今天我做的是酒酿清蒸小黄鱼-一道唇齿留香的美味！”食材明细主...
酒酿土司怎么做 - 酒酿土司的做法01-11
“酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。...
蔓越莓酒酿鸡蛋汤怎么做 - 蔓越莓酒酿鸡蛋汤的做法02-01
“大宝说想吃有米的甜汤。于是早上就有了这么一碗蔓越莓酒酿鸡蛋汤。微微的甜再加顺滑的蛋花，因为加入了蔓越莓口味又多了一层享受及回味。喜欢的朋友们可以参考一下。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料酒酿（半碗）蔓越莓（适量）甜...
崇明糕鸡蛋酒酿的做法 【崇明】崇明糕鸡蛋酒酿 崇明糕鸡蛋酒酿怎么做01-11
“年底的时候，老家崇明的姐姐给我寄来了她们当地的崇明糕。崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外。我问姐这崇...
桔皮酒酿汤的做法 桔皮酒酿汤——将感冒通通赶走 桔皮酒酿汤怎么做02-01
“秋冬季，天冷干燥，人们容易患风寒感冒，有些人会熬上一碗姜糖水来祛寒发汗，但是，身体虚弱的人如果喝多了姜糖水，会更加气虚。这里就给大家介绍另一款治疗风寒感冒的食疗方——桔皮酒酿汤。这个方子是向陈允斌老师学来的，做法...
吉祥小圆子的做法 吉祥小圆子（陈皮酒酿小圆子） 吉祥小圆子怎么做02-10
“天气像要下雪又不下雪的，阴凉阴凉的怪难受的。做点甜点暖暖身吧。有孩子在的家里我做点心的兴趣也提高了许多，呵呵，总是孩子的由头，我自己的馋头。放了自己晾晒的桔子皮，图它一股特色的香味，加点桂圆干，图它一个甜度。做成...
菊花莲子米糊怎么做 - 菊花莲子米糊的做法03-01
“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...
酒酿鸡怎么做 - 酒酿鸡的做法03-01
“做法：鸡斩件后，加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。起锅放油烧热，放生姜、蒜头爆香，放入腌好的鸡块，快炒变色后，加入黄酒（糥米酒），翻炒几下。再放入少许高汤或清水，调至中火，盖锅焖大概十分钟，放入葱段，装盘即成。”...
酒酿桂圆面包怎么做 - 酒酿桂圆面包的做法01-11
“加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳。”食材明细主料高筋面粉（250g）鸡蛋（1个）白兰地（20ml）蜂蜜（50g）桂圆（50g）辅料奶粉（20g）酵母（4g）橄榄油（15ml）咸甜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酒酿桂圆面包的做法步骤1、高筋面粉中加入橄榄油、...
酒酿的做法 女人最滋补——酸奶机酒酿 酒酿怎么做02-25
“酒酿的营养价值 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。酒酿产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是...
酒酿蛋花圆子的做法 【辽宁】酒酿蛋花圆子 酒酿蛋花圆子怎么做01-11
“特别爱吃酒酿的味道，爱上它真的不需要任何理由，寒冬季节，来碗热呼呼的甜汤，好美味，我爱上了你的味道，就像爱上自己家乡的味道，久久久久的，喜欢的看看：”食材明细主料酒酿（4勺）鸡蛋（1个）辅料白糖（适量）枸杞（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟...
酒酿紫薯汤圆怎么做 - 酒酿紫薯汤圆的做法02-28
“紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元...
清蒸酒酿糟黄鱼怎么做 - 清蒸酒酿糟黄鱼的做法02-28
“酒酿糟黄鱼，是我们这里的传统海产品，非常好吃。”食材明细主料酒酿糟黄鱼（1条）辅料姜（适量）葱（适量）配料油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸酒酿糟黄鱼的做法步骤1、把真空包装的酒酿糟黄鱼拆开.2、放入大盘，撒上姜...
玫瑰酒酿蛋花汤怎么做 - 玫瑰酒酿蛋花汤的做法02-29
食材明细主料大枣（4颗）桂圆（5颗）酒酿（1小碗）鸡蛋（1个）辅料玫瑰花（适量）配料红糖（2勺）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）玫瑰酒酿蛋花汤的做法步骤1、制作此汤的材料。2、锅中加入适量的清水。3、半开时候加入桂圆。4、在水中加入...
酒酿煮汤圆怎么做 - 酒酿煮汤圆的做法02-25
“解腻又暖胃的一道甜品，酒酿控必吃的哦”食材明细主料酒酿（半碗）汤圆（2颗）辅料桂圆肉（适量）红枣（适量）枸杞（适量）配料桂花糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿煮汤圆的做法步骤1、准备好原材料2、锅中放入水，酒酿，红枣，桂...
酒酿鸡肉羹怎么做 - 酒酿鸡肉羹的做法03-01
食材明细主料鸡腿（适量）辅料酒酿（适量）鸡蛋（适量）配料盐（1勺）料酒（2勺）生粉（2勺）姜丝（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿鸡肉羹的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、鸡腿去骨去皮。4、用调料腌制20分钟。5、百合用温水...
黄豆酒酿冲蛋怎么做 - 黄豆酒酿冲蛋的做法03-01
食材明细主料米酒（适量）鸡蛋（适量）纯黄豆粉（适量）辅料清水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄豆酒酿冲蛋的做法步骤1、准备好上述材料。2、锅中烧开水（水量按个人喜欢）。3、倒入适量米酒。4、倒入纯黄豆粉边搅动。5、加...
酒酿蛋花捞怎么做 - 酒酿蛋花捞的做法01-31
食材明细主料米酒（桂花酱）辅料糯米粉（色拉油）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酒酿蛋花捞的做法步骤1、糯米粉100克加色拉油10克2、加入适量桂花酱（选取桂花多的，一般价格贵些哈。因为桂花少的，配料都是糖稀，影响口感。这里...
酒酿多彩小圆子怎么做 - 酒酿多彩小圆子的做法03-01
食材明细主料糯米粉（150克）澄粉（50克）米酒（100克）糖桂花（一勺）可可粉（1克）抹茶粉（1克）酸辣（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酒酿多彩小圆子的做法步骤1、准备食材。2、糯米粉和澄粉用温水和成面团。3、面团分成三份，一份加入可可粉，一...
酒酿鸡腿怎么做 - 酒酿鸡腿的做法01-09
食材明细主料鸡腿（3只）酒酿汁（1杯）料酒（2-3勺）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（2瓣）八角（1个）盐（适量）老抽（1勺）香葱（少许）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酒酿鸡腿的做法步骤1、鸡腿泡去血水剁小块。2、酒酿汁备用，葱姜蒜切碎。3、锅中倒入少许...
酒酿奶酪怎么做 - 酒酿奶酪的做法02-05
“酒酿奶酪做法好简易，也不用煮呀，或加热的，只要用破壁机打拌均匀（有点大材小用），给点耐心等候，就能吃到香香甜甜的酒酿奶酪，吃的时候加点果脯果仁都可，我放的是红枣丝。”食材明细主料纯牛奶（2碗）酒酿米粒（2大匙）糖（2大匙）果脯（适量）...
酒酿玉米怎么做 - 酒酿玉米的做法03-01
食材明细主料嫩玉米（适量）辅料酒酿（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿玉米的做法步骤1、玉米棒子洗净，去干净须须，切成2厘米左右宽。2、酒酿中兑入少量清水，加入白糖调均匀，成酒酿汁水。3、把切好的玉米棒子...
酒酿油焖笋怎么做 - 酒酿油焖笋的做法02-28
“这是一个竹笋横行的季节，如果你还没有吃的话，估计你就out了。不过这个和地域也是有很大的关系，不能怪自己的没有口福，生活的环境造就了当季时令的食材。笋是没有人不喜欢的，在江南就有这么一道菜绝对是经典中的经典，那就...
酒酿清香圆子怎么做 - 酒酿清香圆子的做法03-01
食材明细主料糯米粉（适量）辅料黄瓜（适量）酒酿（适量）配料桂花糖（适量）糟香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿清香圆子的做法步骤1、准备材料。2、将黄瓜少许切片。3、放入搅拌机里打成汁。4、将汁一点点的倒入糯米粉中揉成软硬...
水果酒酿蛋花汤怎么做 - 水果酒酿蛋花汤的做法02-10
“暖暖的早餐汤水【水果酒酿蛋花汤】无论是买酒酿还是自己做，总是有一个问题，老是一开封就要快速的消耗，要不然会发酵过头或者是坏掉。有一天，忽然的就想了一办法，把做好的酒酿分好后冻在冰箱里，随吃随取，不是很好嘛！于是就试...