川味臊子面怎么做 - 川味臊子面的做法02-01
“四川管炒熟的肉馅叫臊子。加入这种肉馅的面叫臊子面。在四川的大街小巷，面馆比比皆是。这些面馆里可能没有燃面，没有牛肉面，但绝不会没有臊子面。可见它的普遍以及受欢迎程度。自从嫁到东北，时常会怀念家乡美食。当然在...
红烧牛肉的做法 〖川味红烧牛肉〗------高考高考临近，补充健脑食品 红烧牛肉怎么做02-25
“牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几...
川味炸酱面的做法 两步教你在家自制好吃的【川味炸酱面】 川味炸酱面怎么做02-28
“川味炸酱面和北京的炸酱面完全不同。虽然都叫做炸酱面，虽然都有炸酱都有面，但是无论是外观还是口感，都相去甚远。我们家经常吃的是【川味炸酱面】安逸又巴适~~在家自制川味的炸酱面也一点不难，做炸酱、煮面简单两步就可...
川味盐菜肉怎么做 - 川味盐菜肉的做法02-01
食材明细主料猪五花肉（350g）辅料芽菜或盐菜（150g）敢辣椒（适量）姜片（适量）花椒（适量）香叶（适量）白糖（适量）生抽（适量）芽菜或盐菜（150g）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）川味盐菜肉的做法步骤1、1、整块五花肉烧皮（这一步必须）洗净，高压锅中...
红烧肉的做法 川味红烧肉 红烧肉怎么做02-25
“因为喜欢吃辣，所以比起普通的红烧肉更喜欢川味红烧肉，它色泽红亮、入口即化、肥而不腻，而且还带着香辣味，更是使人味蕾大开！”食材明细主料猪五花（适量）辅料干辣椒（适量）配料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）五香粉...
川味土豆芸豆烧排骨怎么做 - 川味土豆芸豆烧排骨的做法01-02
食材明细主料小土豆（2斤）排骨（一斤）芸豆（半斤）辅料花生油（适量）八角（2个）三奈（3片）生姜（一小块）花椒（20粒）郫县豆瓣（一勺）酱油（一勺）老抽（少许）盐（适量）料酒（一勺）鸡精味精（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味土豆芸豆烧排骨的做法步骤1、...
川味土豆烧排骨怎么做 - 川味土豆烧排骨的做法01-08
“每个人面对美食都会产生与生俱来的食欲，排骨的诱惑你能抵挡几何？今天做道的“川味土豆烧排骨”，川味嘛，当然就是有川菜特色了，加入了四川特有的调味料---郫县豆瓣酱，增添了香辣的味道让我们眼前一亮，更让人垂涎三尺。这道...
回锅肉的做法 川味回锅肉 回锅肉怎么做02-24
“回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，真是让人欲罢不能，好吃极了，这道回锅肉，肉质焦香，配上杏鲍菇，胡萝卜，青椒，颜色也鲜亮惹眼，想不吃都不行啊！”食材明细主料五花...
川味川面怎么样 - 片儿川面加盟费多少04-21
餐饮提问：片儿川面加盟费多少？川味川面怎么样？马乐989回答：片儿川面作为杭州特色小吃之一，适合自由创业的人群，如果您选择这家店进行加盟，加盟费在10-20万左右，年利润预估在22.27-38.38万左右。片儿川面的人均消费价格在22-26...
古典中式川味火锅店的元素怎么体现出来04-20
餐饮提问：古典中式川味火锅店的元素怎么体现出来xyf94回答：这个需要从多方面了，首先是装修风格，其次是使用物品的特色性，再次是人员工作过程中的文化元素。做到这些古典中式川味火锅店应该还是很有味道的！...
川味醉鲫鱼怎么做 - 川味醉鲫鱼的做法02-27
“这是“快乐生活一点通”里介绍的菜，看上去操作简单又好吃的样子，还等什么呢，立刻学起来。照片依旧是不咋地，但是味道真挺好，正如节目里说的那样，既能吃出水煮鱼味儿，又有啤酒鱼味儿。”食材明细主料鲫鱼（两条）辅料鸡蛋（一个）配...
川味大嘴米线加盟费是多少04-21
餐饮提问：川味大嘴米线加盟费是多少大大大大央子回答：米线的美味吸引大批消费者，大嘴川味米线加盟费也有数据参考，比如北上广深加盟，店铺面积110平方米，投资总金额达到33.55万元；省会城市加盟，店铺面积有95平方米，投资总金额是...
川味苕皮回锅肉怎么做 - 川味苕皮回锅肉的做法01-07
“俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，回锅肉历史悠久，可谓“名噪锦官城”。回锅之意就是肉要烧两次，先白煮再爆炒。白煮以去肉腥味，再加辣椒和豆瓣酱爆炒入味，保持肉的鲜香浓郁，色泽红亮。用苕皮炒回锅肉，苕皮口感Q弹，...
红油抄手的做法 经典川味小吃【红油抄手】 红油抄手怎么做01-05
“红油抄手它独特的地方就是它的汤汁，鲜香麻辣，据说正宗的红油制作工序复杂，光香料就有十几种，慢火熬制出来的红油鲜香浓郁，所以才这么受吃货们的喜爱。”食材明细主料猪肉馅（250g）大葱（半根）抄手皮（60个）辅料香菜（适量）小葱（适量）白...
川味粉蒸肉的做法 星月私房菜---特色川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎么做02-29
“作为四川人的我偏好麻辣.所以我在这道菜品里面添加了自己喜欢吃的辣椒和花椒.为了做好这道菜.我曾经向很多人请教.挑选出我认为最佳方案进行制作。”食材明细主料五花肉（250克）土豆（200克）糯米（100克）普通大米（200克）辅料香...
川味酥肉怎么做 - 川味酥肉的做法01-03
食材明细主料五花肉（适量）鸡蛋（适量）土豆粉（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）海椒（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）蒜末（适量）姜沫（适量）麻辣（口味）酥（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川味酥肉的做法步骤1、忘记拍万能的豆瓣酱了2、准备五花肉，切条3、土豆粉用...
川味钵钵鸡怎么做 - 川味钵钵鸡的做法02-24
“钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，19...
经典川味担担面的做法 经典川味担担面，吃一次就念念不忘的味道 经典川味担担面怎么做12-27
“经典川味担担面，吃一次就念念不忘的味道，简易做法在家搞定。”食材明细主料新鲜面条（500克）肥瘦猪肉（400克）碎米芽菜（100克）油菜（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）粗制辣椒粉（适量）食用油（适量）熟芝麻（适量）去皮熟花生碎（适量）调料...
成都刘麻辣川味烤肉店加盟费多少钱04-21
餐饮提问：成都刘麻辣川味烤肉店加盟费多少钱Kevin376回答：烤肉店的话是很多的，像这个品牌的烤肉店的话可是很不错的，像说到刘麻辣川味烤肉店加盟费多少钱的话，那么这个刘麻辣川味烤肉店的加盟费用是在8万~18万那样的，这样说...
川味冬瓜烧排骨怎么做 - 川味冬瓜烧排骨的做法01-27
“小的时候，妈妈经常做土豆烧排骨，冬瓜烧排骨给我吃。红烧了排骨，我最喜欢用冬瓜烧，不仅美味，还营养健康。喜欢做饭菜，从小受我妈妈的影响，在她那里我学了不少。好的美味，要一起分享。希望大家都喜欢我家乡口味的冬瓜红烧排骨...
川味飘香大刀耳片怎么做 - 川味飘香大刀耳片的做法01-09
“川味耳片刀功精细，色泽红亮，麻辣劲爽，是你舌尖上的一次挑战。”食材明细主料猪耳（250g）黄瓜（75g）调味汁味精（5g）六月鲜（10g）葱末（20g）泰椒（10g）小米辣（10g）蒜末（20g）青花椒粉（10g）熟芝麻（10g）高汤（50g（或凉开水））辣椒红油（10g）麻油（10g）盐（适量）卤汁...
川味小炒肉怎么做 - 川味小炒肉的做法01-09
食材明细主料五花肉（500g）朝天椒（4根）小米椒（4根）豆豉（适量）豆瓣酱（适量）辅料老抽（2勺）淀粉（适量）盐（2勺）葱（1棵）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川味小炒肉的做法步骤1、五花肉切片2、把肉放入器皿内，加入淀粉、生抽、盐搅拌腌...
川味水煮牛肉怎么做 - 川味水煮牛肉的做法01-09
“牛肉富含丰富的微量元素铁”食材明细主料牛肉（650g）豆芽（适量）生菜（一颗）辅料姜（适量）大蒜（一个半）葱（两颗）郫县豆瓣酱（两勺）青花椒鱼调料（一袋）香米酒（适量（厨房专用））油（适量）小米辣（适量）青花椒（适量）干辣椒（六个）香菜（一颗）鸡蛋（一个）玉米淀粉（适...
川味手撕鸡怎么做 - 川味手撕鸡的做法01-08
“麻辣鲜香，上瘾的一道菜”食材明细主料鸡腿（一个）辅料生抽（2勺）醋（2勺）味精（少许）糖（1勺）辣椒油（适量）花椒油（适量）香油（5g）葱（适量）香菜（少许）花椒面（适量）料酒（1勺）姜（适量）蒜（适量）中辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川味手撕鸡的做法步骤1、鸡...
川味麻辣香锅的做法 独门秘籍-川味麻辣香锅 川味麻辣香锅怎么做01-03
“其实我是四川人，直到大学开始北京生活，我仍然不能忘记四川的味道，不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的精髓和云、湘、贵等地的菜不同，一道菜不单单是只有辣，而是汇聚了麻辣鲜香咸甜的均...