清江鱼怎么处理鱼鳞12-13
使用刮鱼鳞的刀或是菜刀背刮去鱼鳞即可。清江鱼表面的鱼鳞都是非常整齐规则的，可以使用菜刀背从鱼尾处向上逆着刮去鳞片，注意背鳍处的小鱼鳞。若是使用去鳞片专用刀的话，会更加快捷方便。去好鱼鳞的清江鱼，可以直接炖汤食...
老少皆宜的鱼鳞鸡柳怎么做好吃06-23
准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:15分钟鱼鳞鸡柳不仅仅是一道喷香四溢的街头小吃，也是一道十分受家中孩童欢迎的家常菜。将鸡胸肉裹上面浆后油炸，竟然可以让它酥脆的外皮的外形变得与鱼鳞相似...
鱼鳞可以吃吗 - 多宝鱼有鱼鳞吗06-01
鱼肉营养价值很高，含有丰富的蛋白质，能为人体提供充足的营养，所以鱼肉是一道老少皆宜的实物。有些鱼有鱼鳞有些没用，那多宝鱼有鱼鳞吗?鱼鳞可以吃吗?今天我就带大家来探讨下。一、多宝鱼有鱼鳞吗鱼鳞是鱼表面用于保护自身...
吃鱼鳞有害处吗 - 鱼鳞能吃吗02-26
鱼是我们日常生活中很常见的食材之一，营养丰富，口感美味。但在家处理鱼肉的时候一定会将鱼鳞挂掉或者再买的时候就让店家帮忙处理好，可是有没有朋友想过鱼鳞能不能吃呢？如果吃了会不会有什么危害呢?其实事实上鱼鳞可以吃，...
鱼鳞茄子怎么做 - 鱼鳞茄子的做法02-26
“前几天看见这道菜的，自己试了试效果不错还很下饭。来客人的时候做上一道很有面呢，其实做起来也不难。我炒的哨子少了，多炒些的话好看又好吃。这些图片都是手机照的，像素本来就不高啊，为什么还老虚...........”食材明细...
带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉01-04
带鱼属于海鱼的一种，可以红烧也可以清蒸，但是平时买回来在处理带鱼的时候，不知道带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉，很多小伙伴疑惑不解，今天就一起来解开大家心中的疑惑。一、带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉不需要洗掉其实带鱼表面那一...
鱼鳞冻的做法 丢弃的保健佳品---鱼鳞冻 鱼鳞冻怎么做02-25
“鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞，集多种营养、保健物质于一身。用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，从鱼鳞中提取的某种物质，临床治疗急性白血症，有效率为70%～75%；对...
鱼鳞怎么刮简单又干净06-14
相信各位食客朋友们都吃过各式各样的鱼，美味的鱼肉不仅是猫的盘中餐，更是我们人类的绝佳肉类食品。鱼肉鲜嫩营养少脂，男女老少皆宜，深受大众的喜爱。但是问题来了，做鱼的时候最麻烦的就是去鱼鳞，那么鱼鳞怎么刮呢？小编教教大...
鱼鳞冻怎么做 - 鱼鳞冻的做法01-01
“鱼鳞片200g，水400g，盐3g，白胡椒粉适量，姜3片，料酒1勺，”食材明细主料草鱼鱼鳞（195g）水（450g）辅料白胡椒粉（适量）盐（3g）料酒（1勺）生姜（3片）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鱼鳞冻的做法步骤1、一条很大的草鱼，鱼鳞光亮，鳞片个头也大。2...
黄瓜鱼鳞泡菜怎么做好吃01-20
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄瓜：20个白菜叶：20个萝卜：1个辅料白糖：1/2杯盐：2大杯辣椒粉：1/2杯葱：1个蒜：1个细切的生姜：1大勺具体步骤1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。2.萝...
炸带鱼的鱼鳞要刮掉吗06-14
不要。带鱼的表面鳞片不同于一般的鱼鳞，是一层营养成分丰富的银鳞表皮。这层皮质地柔软，吃起来又嫩又美味，不需要刮掉。炸带鱼可以把带鱼切成片，沾上面粉蛋液，使鱼肉更加的柔嫩滑口。连带着带鱼的那层银鳞也因为裹上面粉又...
炸鱼鳞怎么做 - 炸鱼鳞的做法12-28
“今天老公掉了一条野生大鲤鱼，漂亮的金黄色，鱼鳞闪闪发光，今天这么好的大鱼鳞，一定要炸一盘鱼鳞片吃，既解馋又补钙。你家的鱼鳞是不是都扔掉了？看了这个菜谱是不是也想试一试？”食材明细主料鱼鳞（500g）辅料玉米淀粉（100g）调料盐...
鲢鱼可以怎么吃 - 鲢鱼需要刮鱼鳞吗03-01
鲢鱼是我国南方最常见的鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，是大家餐桌上的常客，因此许多朋友们也经常会在家自己动手烹制鲢鱼，那么烹制鲢鱼需要刮鱼鳞吗?一、鲢鱼需要刮鱼鳞吗如果是刚刚捕捞上来的足够新鲜的鲢鱼，它的鱼鳞是十分绵...
怎么挑选带鱼 - 带鱼清洗的时候要把鱼鳞刮掉吗01-04
海鲜是厨师刀下必不可少的角色，尤其是各类食用鱼。在他们手中，煎炸烹煮信手拈来，雕琢装饰花样百出。本次我跟大家聊聊食用鱼中的一种，带鱼那些事儿。带鱼清洗的时候要把鱼鳞刮掉吗？一、带鱼清洗的时候要把鱼鳞刮掉吗带鱼是...
炸鱼鳞怎么做好吃12-23
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼鳞：适量辅料面粉：适量葱、姜、料酒：适量椒盐、胡椒粉：按个人口味添加白醋：少量色拉油：适量具体步骤1.鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢...
鱼鳞果冻怎么做 - 鱼鳞果冻的做法12-31
食材明细主料鲜鱼鳞片（一碗）鲜椰肉（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）调料蜜糖（或酱料，适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱼鳞果冻的做法步骤1、鱼鳞用毛刷大力刷洗几遍，洗出来的水澄清为止。2、加入料酒，姜末，适量水没过鳞片即可。...
多宝鱼的鱼刺会不会很大个 - 多宝鱼要不要刮鱼鳞02-21
多宝鱼它是属于一种鲆科，菱鲆属于海鱼类的，多宝鱼在欧洲那边的名称是叫做比目鱼的，而在我们中国这边才称之为多宝鱼。那么，多宝鱼要不要刮鱼鳞?多宝鱼的鱼刺会不会很大个?一、多宝鱼要不要刮鱼鳞多宝鱼的营养很丰富，对于人...
自制「鱼鳞鸡翅根」怎么做好吃12-05
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:18分钟主料翅根：或者鸡腿，翅膀，根据人数来吧辅料炸鸡粉：适量生粉：适量面粉：适量鸡蛋：适量老干妈：适量食用油：适量料酒：适量黑胡椒粉：适量具体步骤1.一些材料~面粉用普通...
好吃不腻的鱼鳞冻怎么做好吃10-23
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鱼鳞：1000辅料生姜：适量八角：适量具体步骤1.鱼鳞2.清洗干净3.把鱼鳞放进高压锅，倒入水，放入生姜片和八角4.盖上盖子，压35分钟5.过滤6.过滤好的汁倒入锅...
臊子鱼鳞茄的做法 臊子鱼鳞茄——健康改良版 臊子鱼鳞茄怎么做02-24
“吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、...
炸鱼鳞的做法 炸鱼鳞——丢掉的营养美味小吃 炸鱼鳞怎么做02-26
“前面给大家介绍的鱼鳞的好处，今天，为大家呈上一道“鱼鳞”制作的美味小吃。”食材明细主料鱼鳞（200克（鲤鱼鱼鳞））辅料鸡蛋（1个）盐（适量）味精（适量）面粉（适量）淀粉（适量）花椒粉（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸鱼鳞的做法步骤...
三文鱼去鱼鳞吗12-01
要去。大部分鱼的鳞片都比较硬，不适合食用，三文鱼也不例外。通常市场上的去鳞，都是弄个去鱼鳞的刷子或直接用刀在鱼身上刮，但这个方法只能对付普通的淡水鱼，对三文鱼不适用，因为三文鱼身上的鳞片更硬，直接用刀或刷子刮鱼鳞可...
带鱼的鱼鳞要刮掉吗02-27
不需要。带鱼表面的鱼鳞，没有腥味，可以食用，另外每个人的烹饪方式不同，制作带鱼时，也可以将把表面的鱼鳞刮掉。带鱼，别名芽带鱼，又叫肥带、裙带等，主要分布在印度洋、太平洋岸，在中国的黄海、东海、渤海等地均有分布。带鱼的吃...
带鱼清洗的时候要把鱼鳞刮掉吗06-14
可刮可不刮。带鱼本身并没有鱼鳞，表皮的银色膜就是带鱼的鱼鳞，在烧制前若是想去除带鱼的腥味可以将其刮去，若是觉得可以接受则不用刮去表面的银色薄膜。带鱼的食用方法也有很多，如香煎带鱼、红烧带鱼、糖醋带鱼、麻辣带鱼...
冷冻带鱼的鱼鳞要刮掉吗06-14
不需要。冷冻带鱼冷冻后要拿出来解冻后再烹饪美食，能做的美食有很多，例如香煎带鱼，红烧带鱼，清蒸带鱼，油泼带鱼，糖醋带鱼等。在制作糖醋带鱼的时候带鱼要先用热油煎制金黄后再盛出锅备用，锅里在用番茄酱，白砂糖炒制糖醋酱，炒制...