菜刀好坏的分辨方式告诉你 - 最好菜刀如何选择05-29
我们使用最好菜刀，才能烹饪出美味。作为日常生活中，我们使用最多的一种厨房用品。不管是厨艺小白，还是大厨，他们都要使用菜刀。许多人跟菜刀打交道很久，还是不会使用，不懂得如何分辨。下面介绍一下如何选择最好的菜刀，让你获...
菜刀重好还是轻好01-14
切片时可以用轻的，斩骨头可以用重的。每个人的喜好不同，对菜刀的重量要求的也会不一样。选购菜刀时可以观察菜刀的锋利程度，品质好的菜刀比较锋利，这样便于切菜。品质差的菜刀会比较钝，不方便使用。用完菜刀后，可以用干爽的...
菜刀是用什么钢做的01-14
不锈钢。从古代用刀开始一直使用的都是铁刀，铁刀易生锈，也很重，所以经过慢慢的改良换成了不锈钢，不锈钢菜刀更轻巧，而且不会生锈。缺点就是不锈钢菜刀的刀口卷曲后，就很难在锋利了。所以每过一段时间，菜刀就需要用磨刀石磨一...
水煮蛋小兔子怎么做好吃 - 清蒸菜刀兔12-09
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：若干辅料红椒丁：微量具体步骤1.鸡蛋冷水下锅煮熟2.剥皮，需要完整。3.在竖切面切下一片蛋清，再切掉一个角，成兔子耳朵型。4.切面朝下放在盘子里，在...
菜刀哪个牌子好02-22
菜刀是厨房必备物品，在烹饪的时候拥有一把好的菜刀简直是如虎添翼，能帮助我们节省很多的力气，面对各种五花八门的菜刀我们也经常会烦恼，菜刀到底应该怎么选购，菜刀哪个牌子好，今天就跟随小编的脚步来一探究竟，让我们来唠唠菜...
有什么选购技巧 - 怎么买菜刀10-12
菜刀，是一种作为做料理时几乎无法离开的厨房工具。一把好的菜刀，一身好的刀工厨艺，一份优质的材料，做成一顿丰盛美味的佳肴。可见菜刀的选择对于料理，尤其是那些大厨们来说，是非常重要的。那么应该怎么买菜刀呢?就和小编一...
铁菜刀用开水烫一下为什么发黑01-16
铁和开水发生化学反应。铁菜刀表面发黑，可以用抹布蘸些牙膏擦拭，可以恢复菜刀的颜色。菜刀是常见的厨房工具，种类比较多，包括剁刀、片刀、水果刀、锯齿刀等，其中剁刀可以用于剁肉、砍骨头等，片刀可以用于切丝、切片、切蔬菜...
选一把得心应手的菜刀非常重要 - 教你如何选菜刀02-27
菜刀是厨房当中必备的厨具之一，平时我们切蔬菜，切肉类，切水果或且其他一些食材的时候都需要用上菜刀。一把好的菜刀会让我们省时省力，而且会更加的安全，那么我们在挑选菜刀的时候也要注意一些小技巧，今天我就来教大家如何选...
不锈钢菜刀使用寿命是多久12-22
10年左右。不锈钢菜刀具体的使用寿命还是取决于使用者是否对其进行呵护，若是使用者并不爱惜菜刀，随意的砍剁硬质骨头，就会很容易使得不锈钢菜刀出现缺口，影响后面的使用。若是使用者精心保护好菜刀，并且时不时的对其进行打...
你知道怎样挑选吗 - 铁菜刀那个品牌好06-03
俗话说的好：磨刀不误砍柴工。就是说刀的好坏可以决定刀下做工的多少，这个问题小编可是深有体会啊，前几天买了排骨用家里的菜刀剁啊剁，差点把厨房屋顶震塌也没有剁开铁菜刀，最后只能放弃。那么，铁菜刀那个品牌好？该如何挑选呢...
菜刀凹了怎么办10-12
菜刀存在我们家家户户的厨房之中。家家户户的厨房必备物品，用来切各种食物。但是大家都会有一种困扰，菜刀用的时间长了以后，菜刀刀口处会有凹陷，而且变得不在锋利。那么菜刀凹了怎么办呢，今天小编来教大家一个不需要磨刀石...
怎样挑选菜刀10-16
1、菜刀好不好首先要看它的锋利度，好的菜刀，长时间使用也能保持锋利的特性。2、其次是硬度，如果家里切硬的东西比较多，那么则考虑硬一点的刀。3、第三，上锈度，越不容易生锈的菜刀，用的时间更长。4、第四，使用的材料、不同材质...
菜刀选木手柄还是硬塑手柄01-13
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菜刀怎么挑选10-16
1、看原料。要从锋利度和含碳量两个方面来挑选，锋利度高的刀不管在切菜或者切肉类方面都很快，而含碳量决定了刀容不容易生锈等问题。2、看刀刃的形状。不同的刀刃适合切不同的东西，肉类的刀的刀刃通常较大，对于菜刀的保存...
怎么挑选菜刀10-16
观察刀的刃口是否平直。平直的刀口更方便使用。也可观察其表面是否光滑平整，如果没有断压凹纹，则为优质的菜刀。菜刀如果长时间不用生锈了，可以用土豆片加上少量的细沙来擦洗。平时应该使用油防止生锈，生锈了也可以锉一锉...
菜刀的尺寸国家有标准吗01-21
有。菜刀的长度一般在15-30厘米之间，而宽度也根据长度的变化而变化，长度越长宽度就会越窄，这样使用起来才不会感觉到手累。国家对于菜刀尺寸和重量都是有一定的标准，这样可以使使用人感觉到轻便。菜刀在使用完后需要将其...
锋钢可以做菜刀吗03-06
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网上买的菜刀需要开刀吗01-13
需要。因为厂家在制作以及售卖的都是没有开刃的菜刀，若是已经开刃的刀在运输的过程中万一不慎接触到就容易造成伤害，所以新的菜刀在购买后都需要将其进行磨刀处理。另外在运输的过程中也可能会导致菜刀出现缺口之类的，需...
菜刀板买回来怎样清洗03-05
1、使用食盐在菜刀板表面反复的摩擦。食盐有杀菌的作用，可以将菜刀板表面的杂质清除干净，然后将菜刀板清洗干净。2、将菜刀板浸泡在食醋水中十分钟左右。新买来的菜刀板是比较干燥的，将其浸泡在水中可以使其吸收一些潮气...
带锯齿的菜刀有什么用01-14
切面包、蛋糕、硬皮多汁的水果。带锯齿的菜刀有锯齿形刃口，切面包和蛋糕的时候不会留下过多的面包屑和蛋糕屑。切硬皮多汁的水果，不容易使汁液流失过多。每次用完带锯齿的菜刀，需要清洗干净，用干爽的抹布擦干，抹上少许熟食...
菜刀怎么保存 - 中国出名的菜刀有哪些04-27
日常的生活厨房用具中的菜刀，我们常用于切菜，专业厨师甚至可以用菜刀给食材雕花。根据制作材料可将菜刀分为铁刀不锈钢刀。那大家知道中国出名的菜刀有哪些吗?今天我就给大家介绍下中国出名的菜刀。一、中国出名的菜刀...
菜刀硬度多少最好10-12
56hrc到58hrc。普通刀的硬度在56hrc，58hrc已经很好了。因为菜刀平时主要是用来切菜，切肉，切最硬的东西无非就是猪骨，牛骨等等，硬度不需要太高，56到58hrc即可。菜刀平时要注意保护好，在沾水之后要将水擦干净，防止刀子生锈。...
菜刀怎么削菠萝皮09-22
直接将它外面的一整层皮削掉。菠萝的表面是有纹路的，使用菜刀可以根据纹路将菠萝皮削干净，但是比较的麻烦，所以直接将一整层都给削掉会比较的简单。削皮之后在使用菜刀将菠萝切成一块一块的，放在盐水里面浸泡30分钟左右再...
菜刀买回来怎么处理01-13
用磨刀石或是磨刀杵对其进行开刃处理。市面上售卖的菜刀都是未经过，这样在运输与拿取的过程中才不会造成伤害。当新菜刀买回家用于切菜之前，将其放在磨刀石上磨几圈变得锋利以后即可使用。在使用的过程中也需要经常的对...
菜刀怎么选10-16
1、按照材质挑选，不锈钢刀比较轻，不易生锈也比较锋利耐用，铁质的刀具比较重，而且因为铁质刀具因硬度较低，刀刃更容易被损坏。2、按照用途挑选，轻便锋利的不锈钢刀具更适合切割蔬菜等食材，而较重的铁质刀具更适用于剁排骨等切...