牦牛肉可以卤着吃吗02-16
可以。牦牛肉卤过以后风味更佳，首先要把牦牛肉下入烧开的水中煮出血水，再放入凉水中放凉备用。把油烧热，加入冰糖，炒出焦糖色后就可以加入清水了，再加入辣椒干、花椒粒、香叶等调味料，把焯好水的牛肉放进去一起煮，盖上锅盖收...
怎么鉴别牦牛肉干真假02-27
1、闻味道。耗牛肉干闻起来有牛肉的味道，假牛肉干通常会用马肉代替，马肉闻起来会有一股马膻味。2、耗牛肉干肉质比较粗，而且紧凑，吃起来会感觉肉很老。牛肉干多在冬天食用，因为冬天温度比较低，方便牛肉干的保存，吃牛肉干的时...
怎么做好吃 - 好吃的香辣牦牛肉干09-25
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟香辣牦牛肉干，牛肉干那种浓香的味道，再加上自己特制的酱汁，更加好吃了呢，花椒辣辣的，还有姜蒜那种独特的味道，融合了酱油的咸香，在辣椒的基础上还有姜的辣味...
风干牦牛肉需要蒸多久01-21
25分钟左右。风干牦牛肉是西藏人民用高原牦牛肉以最传统的工艺自然风干晾晒出来的。制作风干肉一般在11月底冬天的时候制作，蒸的时候可以加入一些佐料香菜葱花辣椒等，这样子蒸出来的牛肉味道会比较香，下酒下饭。...
怎样辨别牦牛肉干10-31
1、看保质日期：优质的耗牛肉干一般为一到两个月，并且藏族群众一般在春天宰杀牛。过了这个时间段做出的耗牛肉干，为劣质牛肉干。2、看外形：耗牛肉有明显的颗粒感，而劣质的牛肉却没有。3、闻味道。真正的耗牛肉膻腥味，而劣质...
风干牦牛肉蒸土豆怎么做 - 风干牦牛肉蒸土豆的做法01-04
“风干牦牛肉？或许是吧，只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒，当然还有盐，只不过盐在渗入肉身之后就看不见了，眼见的，就是红红的辣椒颗粒。其实，这牦牛肉很香，只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮，然...
牦牛肉火锅加盟多少钱08-25
餐饮行业是不错的一个创业项目，很多新手加盟者们都会选择加盟牦牛肉火锅。那么，牦牛肉火锅加盟多少钱呢?想要知道详情的小伙伴就快来看看吧。牦牛肉火锅加盟多少钱1.一线城市牦牛肉火锅的加盟费需要30000元，店面面积需要...
香辣牦牛肉干怎么做好吃04-11
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟周末，带着小孩出来逛超市了，看到有很多试吃的牛肉干，小孩倒是很喜欢，非要我买，可是这些你们都知道，色素太多了，也不知道它加了什么材料，索性我就不答应买了，然...
牦牛肉干里面有白色的絮的是什么07-17
牦牛肉纤维。牦牛肉干里面有白色的絮是在风干和烘烤后，肌肉纤维收缩变干形成的白色的絮。从外观上看牛肉干有颗粒状是假牦牛肉干；有异味、腐臭等气味是假牦牛肉干或是变质的牛肉干；辨别真假牛肉干还可以看产地，正宗的牦牛...
牦牛肉油是黄的还是白的03-25
黄色。牦牛肉的脂肪部分通常是白色或者乳黄色的，但制作出来的牛油颜色会稍微深一些。在购买牦牛肉的时候，可以观察一下肉质的结构来和普通牛肉进行区分。通常情况下，牦牛肉的纤维长度会更长一些，肉质整体的手感会更加的结...
汤底浓郁鲜美 老板还送面条！ - 人均50的牦牛肉汤锅 牛肉紧实不柴01-18
不知道是不是这边的民风习惯，我们一路过来去的饭店，老板人都超好、超热情！我们一家四口，团的套餐208元，肉多菜也多！看起来就好养生哦！牦牛肉有股很大的膻味，但是老板处理得很好，一点都不膻。饼也挺好吃的，是这边的特色。蘸碟也...
酱牦牛肉怎么做好吃11-23
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料牦牛毽子：500豆瓣酱/黄酱：适量浓汤宝-牛肉浓汤口味：1盒辅料具体步骤1.新鲜的牦牛毽子凉水浸泡一夜，把肉里血水泡出洗净后。取一根牙签不断的扎透牦牛...
石锅牦牛肉，3个人98块钱，吃都吃不完！10-26
不是因为不好吃才吃不完哈，就是分量大！店头的贴语都很可爱。店头环境还是不错的，干净。汤锅里面肉很多，三个人都吃得很胀。而且还有蔬菜烫。我都去吃过几次了，主要是牛肉吃起来很给劲啊！店名：石锅牦牛肉地址：四川省阿坝州若尔...
西藏风干牦牛肉保质期是多久07-17
半年左右。西藏风干牦牛肉里面已经没有太多水分，要进行密封保存，防止它受潮变质，同时也要低温保存，温度太高也容易变质；妥善保存的话可以保存半年左右，冬天的保存日期则更长一点。牛肉干表面出现白霜就是变质的表现，白霜就是...
怎么分辨散装牦牛肉真假07-17
看耗牛肉的产地和外表。真的耗牛肉产自西藏、四川等海拔较高的地区，耗牛肉也是这些地区主要的肉类食品。其次，观察耗牛肉的外表，真正的耗牛肉它的颜色是深红色，肉的纹路整体比较粗。另外，可以品尝的话，真正的耗牛肉是比较结...
黄牛肉干和牦牛肉干的区别11-13
1、味道上是有区别的。黄牛肉干相对于耗牛肉干来说口感更加松软，而耗牛肉干吃起来就会比较有嚼劲。2、制作材料不同。顾名思义，黄牛肉干是由黄牛做成的，耗牛肉干是由耗牛肉制作而成的。3、牛肉干保存时需要放在冰箱或者...
怎么挑选牛肉 - 黄牛肉和牦牛肉哪个贵03-13
牛肉应该大家都非常熟悉，不管是去到菜市场还是卖冷冻肉的地方，都是可以看得到牛肉的存在的。牛肉还分分很多种，不过比较常见的也就是牦牛肉和黄牛肉。黄牛肉和牦牛肉哪个贵啊?一起来看看。一、黄牛肉和牦牛肉哪个贵牛肉...
怎样去除牦牛肉的膻味01-18
如果是煮着吃，可以在锅里放入山楂或者萝卜。如果是炒着吃，可以放一些葱、姜、孜然粉。在炒的时候可以先把蚝牛肉过一遍水，里面加料酒也能去除一些膻味。煮熟之后可以放入调料腌制，如果用牛肉做馅，里面可以加胡萝卜，这样食用...
牦牛肉干是生的还是熟的07-17
是生的。牦牛生长在我国的西藏地区，天气寒冷，且风大。将牦牛的肉切成小块儿，放到风中，风将牦牛肉里面的水分全部吹干，牦牛肉干变得干燥，这样保存牦牛肉干，保存的时间比较长，而且不容易变质。吃的时候，取出一些，用签子串起来，抹上...
牦牛肉的功效和作用 - 牦牛能吃吗08-06
很多人喜欢吃牛肉，最近还流行了牦牛肉，有人说牦牛和其他牛不同，是不能吃的，也有人说牦牛有很高营养价值，价格也贵，值得一吃，关于牦牛肉的争议也挺多的，那么牦牛能吃吗？牦牛肉的营养价值有哪些呢？适合什么人吃呢？下面一起来看看吧...
黄精牦牛肉汤怎么做 - 黄精牦牛肉汤的做法02-10
“想个法子把那点黄精解决掉。黄精炖猪瘦肉，猪瘦肉太柴，没人肯吃。好像炖牛肉也可以。正好有一堆牦牛肉，切一块来炖黄精。牦牛肉膻味比较重，洗净血水后，用料酒码上半小时以上，实际上它在冰箱里呆了一宿。牛肉不容易软烂，用电...
牦牛肉热狗肠怎么做 - 牦牛肉热狗肠的做法02-10
“把牛肉丸子与猪肉火腿肠的做法结合，将那牦牛肉变成热狗肠。纯瘦的牛肉吃起来太柴，很难做成猪肉那样嫩滑的口感。把它打成极细末的细腻肉浆，打出胶质，变成口感细腻的热狗肠，应该可以改善口感。正好还有肠衣，在时间方便的时...
怎么辨别牦牛肉干真假08-06
1、闻味道。真的牦牛肉干会有一种牛肉特殊的香气，假的牦牛肉干牛肉的香气味道比较淡，并且会有一种刺鼻的异味。2、看外观。真的牦牛肉干无论是表面还是横截面是没有任何颗粒感的，假的牦牛肉干颗粒感是较重的。3、看产地...
牦牛肉火锅店加盟流程是什么08-18
火锅是非常受欢迎的一种传统美食，制作火锅使用的食材非常新鲜，很多消费者在面对火锅时都垂涎欲滴，因此火锅这个项目也备受创业者喜爱，牦牛肉火锅是很多人都想要加盟的。那么牦牛肉火锅店加盟流程是什么呢?就让我们详细了...
成都牦牛肉火锅加盟品牌有哪些04-20
说到成都这个城市，那就不得不提它当地有着非常多美食深深吸引着各位一锅两头牛火锅们的目光，成都的美食众所周知有火锅、冒菜、串串等，小编下面想为各位加盟投资商们介绍的是成都比较出名的耗牛肉火锅，这个火锅口感麻辣爽...