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20到30分钟。鱼需要用清水清洗干净，避免有杂质残留，影响烤鱼的口感。鱼需要用料酒浸泡7到10分钟，这样可以去除鱼的腥味，不影响鱼的口感。鱼可以和调料辣椒粉，蒜蓉，生姜片，香葱，生抽，孜然一起进行烤制，这样烤鱼的口感会更加的美味。
