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30～60分钟左右。具体要蒸多久要看火候的运用和使用的蒸煮工具。如果煮的时候火候小，就需要蒸煮1.5～2小时左右。若用高压锅煮20分钟就可以熟。蒸烧白不能一次性将肉蒸熟，蒸两次的蒸烧白口感最佳。蒸烧白可以蒸久一点，时间越久，肉越香。
