>
糯米外皮、红豆内馅的炸糕。耳朵眼炸糕,因为店铺开在耳朵眼胡同旁边而得名,属于我国天津地区的一种小吃。耳朵眼炸糕外形呈扁球形,外皮颜色金黄,内部馅料呈豆沙红色。外皮口感酥脆爽口,味道焦香四溢,内部馅料口感软糯绵密,味道香甜可口。