背脊处。市场上的排骨有圆排还有扁排,购买的时候可以选择扁排,这样的排骨炖出来之后吃起来口感更好。要挑选新鲜的排骨,需要挑选肥瘦均匀的排骨,这样炖出来你的排骨吃起来更香;可以看一下排骨的颜色,不要购买颜色太红的排骨,粉红色的就可以。
扁排骨在哪个部位
厨大拿
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背脊处。市场上的排骨有圆排还有扁排,购买的时候可以选择扁排,这样的排骨炖出来之后吃起来口感更好。要挑选新鲜的排骨,需要挑选肥瘦均匀的排骨,这样炖出来你的排骨吃起来更香;可以看一下排骨的颜色,不要购买颜色太红的排骨,粉红色的就可以。