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十分钟。目前我国的扇贝主要有海湾扇贝、虾夷扇贝和栉孔扇贝等3种。扇贝由于大小不一，制作时间略微差别。海扇贝放到锅中盖上盖，蒸至冒烟后转文火蒸9分钟左右，偏小的蒸的时间可以短些。扇贝的成分非常的丰富，肉质也是十分鲜嫩美味的。
