制作面团的时候不能加入过多的蛋白不然不会出现起酥的情况。菠萝面包可以用烘箱烘烤,180摄氏度需要烘烤25分钟,而且在烘烤之前需要进行预热,这样面包放进去就可以立即达到设定的温度,从而烘烤出来的面包吃起来的口感更好。
菠萝面包的皮怎样才酥
厨大拿
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