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晒干保存。新鲜的红枣可以直接用太阳的阳光晒干或者是用烘干机直接烘干新鲜红枣，然后用保鲜袋密封放进冰箱保存，或者是用袋子密封放在通风干燥处即可。新鲜红枣可以泡水喝，也可以用来煲汤，其烹饪过后口感会更加软糯香甜，增加食物的口感。
