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熟牛肉。使用熟牛肉制作胡辣汤，可以缩短烹饪的时间。胡辣汤是河南传统汤品，制作的主要食材包括胡椒、辣椒、牛肉粒、细粉条、黄花菜、豆腐皮、木耳等。胡辣汤煮好以后可以单独喝，也可以搭配葱油饼、包子、馒头、肉夹馍、大果子等食材一起吃，口味会更加丰富。
