>
放入相对多一点的油。在炒焖子的时候，一定要放足够的油，放的油太少很容易产生粘锅的现象。但不能太多，太多又会使做出来的炸焖子比较油腻。炒焖子时最好选用直径大的平底锅，火候不能太太，太大容易炒糊。炒一段时间后，观察其颜色。如果从里到外都变为金黄色，即可食用。
