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1、看藕的颜色。粉藕的颜色比较深，没有光泽，而脆藕是亮白的，有光泽。
2、看藕的粗细。相比之下，粉藕比较粗，而脆藕细一些。
3、看藕丝的多少。将藕掰开，粉藕的藕丝比较多，而脆藕的藕丝比较少。
4、粉藕适合用来炖汤，脆藕适合用来凉拌或者做炒菜。
