不是。莴笋和贡菜属于不同的食材。贡菜也叫作苔干、响菜等,属于绿叶蔬菜,整体呈绿色,口感清脆,一般在秋季时将贡菜的梗切下来,去除外皮,切成条状,晒干制成贡菜干。贡菜的吃法以及烹饪方式多样,既可以用于炒制,也可以用于煮汤以及当做配菜使用。
莴笋晒干就是贡菜吗
厨大拿
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