海水鱼。秋刀鱼是深海鱼,中国主要分布在黄海。秋刀鱼外形是柳叶状,身上是蓝色的像深海一样的蓝色。处理新鲜的秋刀鱼,只需要洗净鱼身、去掉鱼鳃,不用去掉肚内肠,因为肚内肠是秋刀鱼最美味的地方。鱼肠用盐腌过,煎或烤都别有一番风味,不喜欢吃内脏也可以取出来。
秋刀鱼是淡水还是海水鱼
厨大拿
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