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汤是由羊肉和羊骨熬制出来的，所以会有点油。羊肉泡馍主要是由羊肉片、葱末、馍馍、羊汤搭配而成的，羊汤是由羊肉和羊骨加入香叶、桂皮、草果、葱姜、花椒等材料熬制而成的，羊汤味比较浓郁但是非常纯正，搭配里面的馍馍，吃起来是入口即化，回味无穷。
