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牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等。夫妻肺片是由牛的各种内脏制作而成的，味道香辣爽口。夫妻肺片是将主料进行卤制，然后切片，吃的时候加上辣椒油、黄瓜丝和海带丝等配菜增加味道的层次感。夫妻肺片是四川的一道特色的凉拌菜，以其麻辣香浓闻名。
