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1、准备材料。
2、将黄油放到微波炉中高火加热2分钟,蒜去皮切成末。
3、将三者混合搅拌均匀备用。
4、准备面团材料。
5、后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
6、第一次发酵至2.5倍大。
7、排气分割松弛15分钟。
8、擀成长舌状。
9、从一侧卷起来。
10、整型成橄榄状。
11、放到烤盘中进行最后发酵。
12、发酵至2倍大,表面刷上蛋液,中间划一刀,挤上蒜蓉末。放进烤箱180度15-18分钟。