焦糖蛋黄酥饼的做法 【焦糖蛋黄酥饼】 焦糖蛋黄酥饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焦糖蛋黄酥饼的做法步骤

• 1、无盐奶油在室温中软化

• 2、加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐

• 3、用手搓揉成均匀的松散状

• 4、加入蛋黄

• 5、用手抓成均匀的面团

• 6、将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形，冷藏2个小时

• 7、用刻模在面团切成均匀的圆形

• 8、刷上均匀的焦糖液，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。

小窍门

也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割