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1、龙利鱼用厨房纸巾吸下水分。均匀洒一些盐、黑胡椒粉,再来一点儿白糖提现,然后抓好。
2、加料酒、生抽、葱姜,抓匀。
3、加柠檬片,抓匀,腌制一小时。
4、腌好的鱼两侧刷橄榄油,放入铺了锡纸的烤盘。用来腌制的料摆在上面。烤箱190度预热五分钟。
5、190度烤20分钟。中间十分钟时记得取出翻面。
6、扔掉葱姜,摆盘食用。