“它的吃法也是有讲究的,吃鱼之前,一定要先喝三口汤,再吃一口鱼,这汤绝对是这道菜的灵魂!不仅仅有提神的酸爽,还有一股霸道的辣劲直冲脑门,柠檬和鱼完美的结合,真让人欲罢不能。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄柠檬鱼的做法步骤
1、将鱼切片用蛋清、柠檬汁、少许盐、料酒腌制半小时。
2、腌制使鱼更入味。
3、柠檬切片。
4、蕃茄切块。
5、准备好食材。
6、起锅热油将切好的茐、姜、蒜爆香,加入蕃茄丁翻炒,加盐、生抽、少许糖、白胡椒粉、鸡精调味熬制成糊状。
7、加入热水烧开后,将切好的小红椒、黄泡椒、柠檬片放入锅中,煮十分钟左右。
8、将腌制过的鱼片慢慢放入锅中。
9、煮2一3分钟下入香菜即可关门。
小窍门
鱼肉清新嫩滑,汤底鲜香、酸辣,很开胃哦✨按照个人口味调整配料。
这道柠檬鱼是小编改良过的,但味道还真不错呢。