炎炎夏日到了，大家最喜欢的是什么 呢？当然是酸梅汤和可乐了。但是今天要给大家推荐的这道菜不是饮品而是一道热菜哟，就是这道美味酸梅可乐排骨。酸甜可口的酸梅加上招人喜欢的可乐最后再加入美味的排骨，想想是不是都快要流水了呢？快来跟我学做这道美味酸梅可乐排骨吧。
主料
猪小排 ：1000辅料
酸梅酱 ：一罐可乐 ：两罐
具体步骤
买回来的排骨用清水浸泡一小时，充分的将血水泡出来。
排骨放入锅中，倒入清水，开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。
锅中放入适量油，放入葱姜炝锅
炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻
放入焯好的排骨翻炒均匀。
放入可乐、少量老抽大火烧开。
撇去浮沫。
放入酸梅酱，盖上盖子转小火开始炖排骨。
炖大约1小时左右，拿筷子看能将排骨叉透，表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。
将锅盖打开，转大火收汁。直到汤汁收干，再撒些白芝麻即可装盘。