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主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材
2.苦瓜洗净
3.切开去囊
4.切成片
5.肉片洗净
6.生姜洗净,切成末
7.锅中放油,开火预热
8.倒入肉片翻炒
9.加入生姜
10.炒熟后盛起,锅中留油
11.倒入苦瓜翻炒
12.再倒入肉片
13.加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀便可起锅
烹饪技巧
苦瓜去囊后洗干净,可以减少苦味