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主料
辅料
具体步骤
1.山药去皮洗净备用
2.山药去皮侵泡于水中备用
3.泡发黑木耳
4.五花肉切片备用
5.鸡蛋磕入碗内打散备用
6.炒鸡蛋
7.油锅烧热 下入肉片翻炒
8.放入黑木耳
9.放入山药片
10.倒入食醋
11.添加食盐
12.成品
烹饪技巧
山药切过后,用清水侵泡一会儿,可去除自身一部分粘性,炒制时不宜粘锅。