番茄酱溜山药，山药是个很好的食材呢，山药能增强人体免疫功能，不仅可做成保健食品，而且具有药用价值。这次是直接来炒山药，还加了青椒来调味，还有番茄酱，口感酸酸甜甜又还有辣味，超香的，山药吃起来软软的，番茄和辣椒的味道都融进里面了，很搭。
主料
山药 ：适量辅料
青辣椒 ：一个葱 ：两棵
具体步骤
1.山药去皮洗净
2.葱切段
3.辣椒切丝
4.锅中加油炒葱辣椒
5.爆香后加入山药，加适量水，翻炒几下加入番茄酱，糖，少许生抽，盐，
6.出锅之前倒上白醋炒匀关火
山药如果提前焯水的话不紧能缩短炒至时间还可以增加脆感