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主料
辅料
具体步骤
1.馒头鱼去鳃去肚,洗净
2.摆入大盘,撒些盐
3.撒上姜丝,蒜味剁椒。
4.倒上料酒,蒸鱼豉油,撒些葱花。
5.浇些植物油,放入微波炉,高火4分钟即可
烹饪技巧
蒸鱼的时间掌握在4--5分钟之间,时间长了,鱼肉不嫩。