菱角烧鸡腿一道家常菜,鸡腿肉质细嫩鲜美,且滋补效果很好,很适合大病初愈和体质虚弱的人食用,菱角味道芳香鲜美,里面都很多对人体有益的营养成分,如蛋白质以及各种维生素等等,有减肥瘦身和防癌抗癌等功效,这道菜鸡肉鲜嫩可口,香味十足,营养全面。
主料
菱角 :150g鸡腿 :1个
辅料
花椒 :少许料酒 :少许
生姜 :适量
红烧酱油 :适量
大蒜 :5瓣
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材,鸡腿,菱角
2.鸡腿切小块备用
3.锅里烧热注油,放生姜,大蒜,花椒煸香
4.倒入鸡腿翻炒,加少许料酒
5.鸡腿变色,倒入菱角
6.翻炒均匀加入红烧酱油
7.加适量清水
8.焖煮水干后加适量盐拌匀即可
9.装盘开吃
菱角最好买粉些的,烧着口感更好!