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主料
辅料
具体步骤
1. 坐锅,在食用油里加一勺猪油。
2. 下小米辣蒜姜中火煸香。
3. 下菱角藤大火翻炒。
4. 淋料酒大火开盖焖至断生,加盐加鸡精调味即可。
烹饪技巧
像菱角藤这些野生的水生植物大多含有寄生虫和卵,生吃的话易得寄生虫病。必须经高温处理,使其中的有害有毒物质进行性质转化。