手工抻面是一道由面和鸡蛋，香菇等共同烹饪而成的一道美食。面食是日常饭桌上必不可缺的主食之一，可以被制作成众多不同口味的面食，深受大家的喜爱。面有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。是一个既美味又营养得健康食品。手工抻面的口感劲道口味鲜美，简单易做
主料
面 ：适量鸡蛋 ：适量
香菇 ：适量
黑木耳 ：适量
韭黄 ：适量
辅料
葱 ：适量醋 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备面里的蔬菜
活面时加入一个蛋清，活好后再醒一段时间会更筋道醒好的面上面条机压成厚点的长片。
再用刀切成细点的长条备用（切好后注意用湿布盖上，防止面表皮干不好抻了）
韭黄、黑木耳、香菇、葱都切成差不多大小的粒。鸡蛋打散
热锅凉油，倒入鸡蛋迅速打散，鸡蛋成型后加入葱炒出香味
随后倒入适量的高汤，高汤一次加足量。锅开后，加入黑木耳和香菇，锅再开就可以下面了
两手捏着面的两端轻轻的抻一抻，面片拉溥拉长
看看煮的抻面怎么样。面煮好后再加入生抽、醋、盐调味即可
韭黄出锅前加入还是盛碗里再加入，看个人的习惯了。