黄飞红炒饭怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生仁 ：100
牛肉丸 ：150
冷饭 ：1大份

辅料

葱花 ：适量
香菇 ：适量
细盐 ：适量

具体步骤

1. 备黄飞红花生仁，葱花，牛肉丸碎，香菇碎，冷饭。

2. 热锅加油。

3. 将香菇及牛肉碎下锅，小火煎炒至出香。

4. 再将冷饭下锅。

5. 加入适量细盐。

6. 炒至饭粒松散入味。

7. 再将花生仁及葱花下锅。

8. 微炒至入味即可。

9. 一份黄飞红花生仁炒饭就完成了。

烹饪技巧

炒饭的时候要注意，炒至干香最为重要。注意火候可大小火换着炒。先大火炒至饭微干，再转小火炒至透香。