主料
豆腐 :100草鱼 :300
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
芹菜 :适量
大葱 :适量
酸豆角 :适量
红辣椒 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.草鱼洗净切好,放点盐和料酒入味。
2.豆腐用手撕小块
3.大蒜、生姜、辣椒、酸豆角切好
4.大葱洗净
5.大葱、芹菜切好。
6.热锅下油,放鱼稍炸一下
7.然后放上大蒜、生姜、辣椒、酸豆角。
8.再放上豆腐,然后放上适量的水
9.盖上锅盖。
10.鱼熟后放上大葱、芹菜,轻轻翻炒几下,放上生抽
11.出锅,装盘
做这个菜时尽少翻动,不然鱼就不成形了