美味的瘦肉炒面怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

绿豆芽 ：400
熟面 ：500
瘦肉 ：200

辅料

清水 ：2汤匙
料酒 ：1/2汤匙
蚝油 ：2汤匙
生粉 ：1/2小勺
小葱 ：适量
盐 ：1小勺
鸡精 ：2小勺
食用油 ：适量
生抽 ：2汤匙

具体步骤

1.准备熟的面条

2.瘦肉切片加入盐、鸡精、生粉各半小勺，料酒半汤匙。

3.搅拌均匀待用

4.芽菜摘洗干净备用

5.葱白和葱叶切好分开

6.生抽、蚝油、盐、鸡精、清水调成料汁。

7.锅热加适量油，先把面条炒出面香味盛出。

8.原锅热加适量油，放入葱白爆出香味。

9.放入肉片煎炒至熟透

10.下入芽菜

11.翻炒至软，下入面条

12.料汁分两次淋入锅中

13.用筷子抖散拌匀

14.闻到香味时撒入葱叶

15.拌匀即可

16.成品

烹饪技巧

料汁事先调好分两次淋入面中，面条炒出来颜色均匀。