健康美食之肉末茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：300
肉末 ：100

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.把肉末用料酒、盐、生抽腌一下

3.茄子去皮切段，大蒜切末

4.起油锅煸香大蒜

5.放入肉末煸炒出油后盛出

6.再放点油煸炒茄子

7.放盐

8.放生抽，再放点开水

9.等茄子发软时放入肉末翻炒

10.放蚝油翻炒一会

11.最后撒上葱花即可

烹饪技巧

肉末先腌一下，炒出油更香