主料
鸡蛋 ：4个糖粉（蛋黄） ：20
糖粉（蛋白） ：30
牛奶 ：60ml
橄榄油 ：45ml
蛋糕粉 ：100
白醋 ：几滴
辅料
具体步骤
1. 蛋黄蛋清分离。 蛋黄加20g糖粉。
2. 加入油搅拌均匀后，再加入牛奶。
3. 筛入100g低粉。翻拌均匀。（不可画圈）
4. 加白醋打至鱼眼泡。
5. 分3次加入糖粉。打到蛋白可以提起尖角。
6. 1/3的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。再将其它蛋白倒入一起翻拌均匀。
7. 把蛋糕糊倒入模具中，用力震出气泡。 再放到9寸披萨模具。烤箱160预热在烤盘加水。烤60分钟左右。
8. 倒扣放凉。切着吃。 也可以做奶油蛋糕。