主料
南瓜 :小半个花蟹 :一只
辅料
盐 :少许生抽 :适量
料酒 :适量
葱段 :适量
姜片 :适量
火腿丝 :适量
具体步骤
1. 南瓜去皮去瓤,切成小块整齐地摆放入塔吉锅内
2. 在南瓜上均匀地撒少许盐花,把火腿丝摆上
3. 加盖入微波炉,高火二分钟
4. 花蟹冲洗干净,去盖,剥去外面的蟹衣
5. 剥去背面的盖子
6. 加料酒、生抽、姜片腌一下
7. 把蟹放在南瓜上,腌料也倒入
8. 加上蟹盖,放入葱段,再略倒一些料酒
9. 塔吉锅盖上盖子,入微波炉高火4分钟,虚焖一二分钟
10. 打开,就可以开吃了
1、这道菜可以象我一样先把南瓜和火腿丝转十分名,再一起转蟹。也可以把南瓜火腿丝蟹一起放好以后,一起转五六分钟。总之只要转熟就可以了。2、吃的时候,蟹里面的味道比较淡,可以蘸外面的汤汁吃。汤汁里有火腿丝的鲜也有蟹的鲜,味道非常可口。3、南瓜也融合了蟹和火腿丝的鲜,不仅软糯适口,而且非常鲜美。4、蟹要洗干净,蟹衣蟹后盖要去掉。蟹壳放在上面非常漂亮。