土茯苓煲鸡是以鸡肉、猪肉以及土茯苓为主要原材料制作而成的煲鸡。制作过程简单易上手，具有清热利湿、解毒免疫等功效。具有极好的营养价值和食疗功效。富含蛋白质，有利于增强体力、强身健体。还富含脂肪以及矿物质。较为滋补因此适合一般人群食用。
主料
鸡肉 ：300土茯苓 ：250
猪瘦肉 ：100
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
具体步骤
1、将新鲜土茯苓刮皮并斩片，接着将鸡肉去皮斩块，猪肉切片，然后把鸡肉与猪肉飞水去泡沫并清洗干净。
2、把处理好的鸡肉、猪肉与姜一起倒入汤锅，并加入适量的水，用文火煲2小时左右，最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。