主料
肉末 :适量冬瓜 :300
辅料
油 :适量干红辣椒 :3个
姜末 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.肉末加料酒、酱油、十三香调味,放入冰箱冷藏入味
2.冬瓜洗净,去籽去皮
3.冬瓜切长条、干红辣椒切小段
4.锅热入油,下入姜末、辣椒段
5.加适量水,小火
6.将肉馅团成球状
7.下入团好的丸子,开大火
8.下入冬瓜条,加盐调味,大火煮至冬瓜透明
下入丸子时,一定要保持小火,因为大火的话,水在沸腾状态下,下入的丸子易散,不成型。冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。