迷你酱猪排怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪后腿肉 ：400

辅料

蒜头 ：3瓣
生抽 ：2汤匙
香醋 ：1/2汤匙
油 ：适量
淀粉 ：1勺
蚝油 ：1汤匙

具体步骤

猪后腿肉洗净备用。

猪后腿肉切片，用刀剁松。

一汤匙生抽，油和淀粉抓腌猪排。

生抽，蚝油，香醋，油调好的酱猪排酱汁。

中小火煎至肉排的肉质稍微收紧，肉色稍微变白。

放入拍松的蒜头和调好的酱汁。

兑入没过肉排的热水烧开，转中小火十分钟继续烧。

大火稍微收汁即可。

烹饪技巧

【CSY温馨提示】针对小孩胃口，肉排尽量切小块；下锅煎制不用太追求以往的焦黄；直接酱烧就除去盐的用量。