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主料
辅料
具体步骤
1. 北菇,竹笙(竹荪)分别用水浸透,洗净。
2. 竹笙切段,沥干水。
3. 老母鸡刮洗净,去毛,去内脏。
4. 生姜去皮,加适量水,猛火煲滚。
5. 放入全部材料。
6. 待水再滚,用中火煲3小时。
7. 以细盐调味,即可饮用。