虾米的钙含量特别高,长身体的小孩子多吃有助于骨骼的发育,对长高极有益处哦!虾米平时会放在汤里一起煮,让汤味道更甜美,但虾米常常会被我们忽略浪费,没有吃。而炸虾米就是一种很好的利用虾米的做法,炸得脆、香喷喷,配着啤酒,和两三好友,多幸福呀!
主料
小虾米 :适量辅料
鸡蛋 :适量味精 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
吃时可以撒椒盐味道更好。