主料
金针菇 ：250辅料
油 ：适量瘦肉末 ：50
蒜 ：3瓣
白糖 ：少许
青椒 ：少许
盐 ：适量
榄菜 ：一汤匙
葱 ：一段
姜 ：少许
料酒 ：少许
生抽 ：一匙
红椒 ：少许
具体步骤
1.金针菇切成根蒂后放水里泡洗干净备用。
2.炒锅倒少许油烧热，放入葱姜蒜末煸香。
3.放入肉末炒散炒熟。
4.放入一匙的生抽、少许的白糖调味。
5.放入一匙的榄菜翻炒均匀。
6.放入少量的青红椒丁翻炒均匀后盛出备用。
7.煮锅烧开水，放入金针菇焯熟。
8.把焯熟的金针菇捞出盘中。
9.把炒好的榄菜肉末浇在金针菇上搅拌均匀后即可食用。尝尝味后如果盐味不够可加少许盐搅拌。
1、金针菇是人工培植的菌类，所以食用前一定要焯一下水去除残留的农药。2、温拌菜拌好后要趁热食用。