“油豆角吃不了,包馅吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆角猪肉馅饺子的做法步骤
1、备好食材,油豆角洗净去筋。
2、面和好,盖保鲜膜醒半小时。
3、水中加少许盐,油烧开,油豆角放入焯水煮一下。
4、凉水洗后切块,肉切小块、葱也切小段放一起,一会用料理机搅碎。
5、分别搅碎。
6、猪肉馅中加(除油、八角、香叶、葱段)外所有调料。
7、油烧开加八角、香叶,葱段,花椒粒炸香后捞出,油倒入肉馅中炸香。
8、拌入豆角碎。
9、再次拌匀。
10、擀皮包馅。
11、水开下水煮8分钟,中间点几次凉水。
12、熟了。
13、成品。
小窍门
拌匀后加豆角碎。