“现正是吃虾的时候,今年虾的价格也很诱人,早上一早从市场买回来的大个头虾,马上用来做早餐,够鲜美哪!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾番茄挂面的做法步骤
1、所需食材
2、把虾须剪掉,挑去虾线,加少量盐,米酒,姜丝腌制几分钟;番茄用开水烫一下,切块备用
3、锅里烧开适量水,水开后把挂面放进
4、煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水
5、用另一锅烧热加油,把番茄放进翻炒(煮第一遍面条时同时操作)
6、把番茄炒软后加进适量水烧开
7、再把挂面加入,加进鲜虾煮熟
8、最后加适量盐,酱油调味,撒上葱花即可
小窍门
第一遍煮面条时煮至六七成熟左右便可。