炸菜酱丝面怎么做 - 炸菜酱丝面的做法

“一提起榨菜，大家不但听说过，还吃过，无论，大人，孩子，出差还是旅游，榨菜是大家必备的小菜之一，它不仅有各种口味，还非常清脆，爽口，并且可以解酒，消食,减肥,健脾,和胃等功效。再配上有酱香味的甜面酱和黄豆酱，更是酱香味四溢，今天，我做的榨菜酱丝面，除了有酱香的味道，更有榨菜的清脆，爽口，还有微辣的口感，给面条又增添了几分美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸菜酱丝面的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、准备榨菜，五花肉切丝，葱，姜切末。

• 3、锅内放入适量的水，水开后，放入面条。

• 4、煮5分钟后，就熟了（面条有粗细，视面条情况自己定一下）。

• 5、捞出来后用热水过一遍，防粘。

• 6、小锅放入底油，放入姜，葱放入一半，煸香。

• 7、放入肉丝，炒香。

• 8、放入两种酱后，再放入少量的水，继续煸炒，看到酱变稠并冒泡后，关火。

• 9、关火后，放入鸡精，盐酌情放，最后再放入另一半的葱花。

• 10、成品图。

小窍门

丝巾温馨提示：葱分两次放，是为了让酱香味更浓，更香。