“简简单单地只煮了一碗简单的牛肉面。
都知道牛肉和面条含蛋白比较高,多吃对身体有好处。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常牛肉面的做法步骤
1、准备两块猪骨头,水冲洗几次去血水
2、入砂锅,大火烧开。瓢去浮沫,转小火炖1小时,加盐熄火待用。
3、选一块黄牛肉,冲洗一下去血水。
4、牛肉切小方块
5、用清水泡出血水
6、.烧锅热油,下牛肉炒至变色
7、转入砂锅,加白糖,酱油,耗油,盐拌均匀
8、加小半碗水,盖过牛肉(可放些番茄酱颜色更好看)
9、加盖小火焖煮30分钟
10、牛肉焖好啦!
11、准备一把宽面
12、开水下面,煮至8成熟。
13、捞出过凉白水
14、沥干,待用
15、准备一碗辣椒油碟很有必要哦!
16、青菜洗净,烧开水烫熟待用
17、.西红柿去皮切块
18、骨头汤倒入小沙锅,烧开,加入西红柿,鸡蛋煮7成熟。放入面条再次煮开,装面,加入青菜,牛肉即可。
小窍门
喜欢吃辣椒,可以加上辣椒油碟,味道鲜美!