“你一定吃过很多种饺子,你吃过韭菜鳕鱼饺子吗?“韭菜春食则香,夏食则臭”。虽说一年四季都能吃到韭菜,但最为鲜嫩可口的还要数春天的韭菜。韭菜鳕鱼饺子,特别鲜香好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鳕鱼饺子的做法步骤
1、先和一块面。1斤饺子粉,1勺盐用凉开水(大约240一260mI)和成面团,饧上,饧的时间长点好用。
2、韭菜300克,鳕鱼1大片200多克,鸡蛋5个,杏鲍菇1个,海米1把。
3、韭菜洗净控干切碎。
4、用1勺油拌一下,锁住水份。
5、鸡蛋用平底锅加油搅成蛋花,海米洗净控干切碎。
6、鳕鱼去皮去筋,用刀背压成泥。
7、杏鲍菇切碎。
8、把所有馅料放一起,加点油,香油,蚝油,五香粉和盐搅拌均匀。
9、最少放十分钟入味。
10、切剂子,擀皮包饺子。
11、包好了。
12、煮饺子。盖锅煮馅,开盖煮皮,饺子鼓起来就好了。
13、好吃的韭菜鳕鱼饺子,一个字鲜。