作为一个“吃货”大国，我们国家的美食不仅源远流长，而且种类繁多，多到365天每天都可以吃的不重样!在这些美食中，主料固然重要，但是辅料也是缺一不可。辅料就像一棵大树的叶子，如果大树光秃秃的，多少会有些乏味，没有看头。辅料也是一样的道理，缺了，有些美食也会食之无味。在众多辅料中，有没有小伙伴独爱白胡椒呢?白胡椒清香怡人，格外下饭，今天小编就给大家介绍介绍白胡椒，再教大家一道白胡椒鸡翅。
一、白胡椒
白胡椒是很多人非常喜欢的调味品，它气味芳香，且香气独特，但是味道比黑胡椒更为辛辣一些。相信很多人会以为白胡椒是种子，其实不然，白胡椒是植物胡椒成熟后的果实。白胡椒表面呈现出黄白色或者淡黄白色。在我国，白胡椒主要产自广东、云南及广西等地域。 白胡椒作为一种常见的辅料，主要成分是一种叫做胡椒碱的物质，同时还含有芳香油、淀粉、粗蛋白等物质。白胡椒能够驱寒，除此之外，以白胡椒作调料，还能够祛腥、解油腻，它的特殊香气还能够使人胃口大开，提高食欲，可谓是一举两得。在菜肴中加入胡椒，还能够使菜肴延缓变质时间。白胡椒的食用很广泛，炒猪肉、煮鸡汤、煎牛排，都可以放白胡椒提味儿，很多人拌凉菜也喜欢放点白胡椒面。
二、白胡椒鸡翅
食材：鸡翅、白胡椒、面粉、淀粉、花椒粉、盐、生抽、油。
方法
1.将鸡翅清洗干净，两面均用刀划上小口，找一只大碗，放入洗好的鸡翅后，撒上白胡椒、花椒粉、盐、生抽等腌制半小时。盐可以少放一些，过重的咸味会掩盖白胡椒的香气。
2.在一个大碗中将面粉和淀粉大约1:1混合，搅拌均匀。
3.鸡翅腌渍完成后，放入面粉和淀粉的混合物中滚一下，让鸡翅表面涂满面粉。
4.烤箱预热到240度。
5.在烤盘中放入一张烤纸，放上鸡翅，然后在鸡翅表面刷一层油，放入预热好的烤箱中。
6.鸡翅全程烤40分钟左右，但烤至20分钟左右时要翻一次面，待鸡翅烤到金黄酥脆时就烤好啦。
现在大家有没有对白胡椒有更多的了解呢?白胡椒鸡翅学会了吗?喜欢白胡椒味道的小伙伴可以回家学着做起来，在实际操作的时候，大家也不要放过多的白胡椒，反而影响口感，喜欢吃辣腌渍的时候可以再放一些辣椒面。鸡翅配白胡椒，加上香香酥酥的口感，自己在家也能做炸鸡，生活简直太美好了。